無題

節約レシピモバイルという　携帯サイトの中の
「節約レシピ委員会　からだの中からヘルシー」というコーナーに
１２月分として投稿させてもらったレシピです。



材料
　かに　　　　　７００g
　乾燥わかめ　　大さじ１
　卵　　　　　　１個　
　だし汁　　　　６００cc
　しょうゆ　　　小さじ２
　塩　　　　　　少々
　片栗粉　　　　小さじ１
　ごま　　　　　適宜

作り方
　１．だし汁を沸騰させかにを軽く茹でて殻をとる。
　２．かにを茹でただし汁の灰汁をとり　乾燥わかめを入れる。
　３．しょうゆと塩を加え　少量の水で溶いた片栗粉を加え
　　　とろみをつけ、かにを入れる。
　４．卵はよく溶きほぐして　ドレッシングの空き容器等に入れて
　　　沸騰したスープに静かに少しずつ入れていく。
　５．器に入れて白ごまをふりかけて出来上がり。


かにと卵で高タンパクでボリュームのあるスープです。
かには一気に茹でるとだし汁の温度が下がるので数本ずつ茹でます。
かき玉スープは卵をふわっとさせるのが難しいですが　
注ぎ口が小さくなっているドレッシングの空き容器等を
利用すると簡単です。


すこやか亭さん
こちらのカニさんを使わせてもらいました。

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